如(rú)今越來(lái)越多(duō)的(de)餐飲商家(jiā)聚集抖音(yīn)平台，通(tōng)過常态化(huà)、場(chǎng)景"化(huà)、輕量化(huà)的(de)抖音(yīn)生(shēng)活服務餐飲行(xíng)業(yè)直播，搶占節點流量增量，觸達潛在消費(fèi)用∏(yòng)戶，實現(xiàn)精準獲客與增長(cháng)；同時(shí)還(hái)有(yǒu)助于品牌的(de)年(nián)輕化(huà)與數(shù)字化(huà)經♠營，以真實的(de)“煙(yān)火(huǒ)氣”回應用(yòng)戶的(de)美(měi)好(hǎo)期待。

商家(jiā)自(zì)播讓品牌更真實

相(xiàng)比達人(rén)代播和(hé)服務商代播，商家(jiā)自(zì)播無疑是(shì)±一(yī)個(gè)長(cháng)期主義的(de)選擇。商家(jiā)可(kě)以對(duì)內(nèi)容有(yǒu)更強的(de)掌控力，持續穩定地∞(dì)輸出品牌信息，同時(shí)運營成本也(yě)相(xiàng)對(duì)可(kě)控。事(shì)實證明(míng)常态化(huà)∏自(zì)播搭配精細化(huà)的(de)運營，能(néng)夠更高(gāo)效地(dì)獲取線上(shàng)流量，吸引并轉化(huà)核心的(de)用(yòng)'戶群體(tǐ)。

初念貓山(shān)設置內(nèi)部選拔機(jī)制(zhì)，實現(xiàn)主播自(zì)孵化(huà)。員(yuán)工(gōng)每周通(tōng)過自(zì)主報(bào)名進行(>xíng)一(yī)次主播職能(néng)培訓，通(tōng)過實戰考核後的(de)店(diàn)員(yuán)直接上(shàng)陣開(kāi)播§，每個(gè)月(yuè)還(hái)會(huì)額外(wài)再進行(xíng)一(yī)次培訓加強主播專業(yè)度，這(zhσè)不(bù)僅降低(dī)了(le)主播招募的(de)成本，同時(shí)可(kě)以讓消費(fèi)者了(le)解真實的(de∑)品牌和(hé)産品，夯實商家(jiā)與用(yòng)戶之間(jiān)的(de)信任關系。

對(duì)于自(zì)播引流，“韓風(fēng)源”重點發揮區(qū)域POI的(de)作(zuò)用(yòng)，将直播間(jiān)分(fēn)為(wèi)>品牌賬号和(hé)門(mén)店(diàn)賬号，門(mén)店(diàn)通(tōng)過挂接POI的(de)方式進行(xíng)自(zì)播±，為(wèi)線下(xià)門(mén)店(diàn)導流，尤其是(shì)根據用(yòng)戶的(de)定位推薦就(j♣iù)近(jìn)門(mén)店(diàn)直播，線上(shàng)流量獲取也(yě)更精準高(gāo)效。同時(shí)，集團運營會(huì)對(duì)各個(gè)門(mén)店(diàn)φ運營進行(xíng)統一(yī)考核及培訓，通(tōng)過不(bù)斷完善直播內(nèi)容滿足用(yòng)戶多(duō₩)樣需求，提升品牌口碑。目前，“韓風(fēng)源”的(de)總體(tǐ)直播間(jiān)單月(yu≤è)的(de)曝光(guāng)量已經超過了(le)千萬。

輕量直播助力流量轉化(huà)

餐飲商家(jiā)要(yào)做(zuò)好(hǎo)直播，自(zì)然就(jiù)要(yào)做(zuò)好(hǎo)人(rén)貨場(chǎng)三要(yào)素的(deβ)統一(yī)，了(le)解品牌和(hé)消費(fèi)者的(de)主播、符合消費(fèi)者需求的(de)貨品以及能(nén g)夠更好(hǎo)展現(xiàn)産品的(de)直播場(chǎng)景，在形成消費(fèi)的(de)轉化(huà)同時(shí)，也(yě)向線下(xià)引§流，并通(tōng)過線下(xià)優質服務和(hé)體(tǐ)驗，反哺線上(shàng)，實現(xiàn)線上(shàng)線下(xià)全打通(tōng)。

以燒烤自(zì)助餐餐飲品牌“韓風(fēng)源”為(wèi)例，他(tā)們的(de)自(zì)播形式采用(yòng)了(le)門(mén)店(diàn)走播的(de)模式，1主播+1助播♣的(de)組合，官号每周直播2場(chǎng)。相(xiàng)比設備投入較大(dà)的(de)直播間(jiān)而言，韓風(fēng)源僅用(yòng)一(yī)部手機(jī)就(jiù)實現(↕xiàn)了(le)快(kuài)速開(kāi)播，這(zhè)樣的(de)直播形式對(duì)于自(zì)助餐賽道(dào)來(lái)說(sh≤uō)也(yě)是(shì)更高(gāo)效的(de)盈利機(jī)會(huì)。

同樣輕量化(huà)的(de)還(hái)有(yǒu)初念貓山(shān)的(de)直播間(jiān)。在貨品設置上(shàng)，采用(yòng)了(le)引流品+常規品的(de§)組合模式，以9.9元的(de)首斤特價和(hé)榴蓮周邊産品吸引用(yòng)戶進入直播間(jiān)，同時(shí)搭 配不(bù)同重量的(de)榴蓮單品，拉高(gāo)消費(fèi)的(de)客單價；日(rì)常直播∑則是(shì)以門(mén)店(diàn)走播形式為(wèi)主，并且在直播時(shí)，還(hái)會(huì)通(tōng)過→張貼品牌的(de)抖音(yīn)二維碼，進行(xíng)線上(shàng)粉絲引流沉澱，促成團購(gòu)交易轉化(huà∏)。特别是(shì)，初念貓山(shān)還(hái)通(tōng)過與門(mén)店(diàn)附近(jìn)的(de←)其他(tā)品牌開(kāi)展合作(zuò)，引導其他(tā)門(mén)店(diàn)的(de)用(yòng)戶到(dào)店(diàn)進行(xíng)二←次轉化(huà)。初念貓山(shān)的(de)抖音(yīn)直播間(jiān)在常态運營下(xià)，單場(chǎng)自(zì‍)播支付的(de)GMV将近(jìn)50萬，8月(yuè)自(zì)播總支付GMV超過350萬，8月(γyuè)直播間(jiān)的(de)總曝光(guāng)量約為(wèi)1500萬+。

自(zì)主造節激發消費(fèi)活力

節點營銷無疑是(shì)餐飲行(xíng)業(yè)的(de)重要(yào)時(shí)機(jī)，不(bù)僅是(shì)因為(wèi)節日(rì)消費(fèi)需求增長(±cháng)，能(néng)拉動生(shēng)意的(de)增長(cháng)；還(hái)可(kě)∏以借助平台的(de)節點營銷活動，放(fàng)大(dà)品牌聲量，為(wèi)經營加速。

區(qū)别于借勢常規的(de)節日(rì)節點，丹香還(hái)開(kāi)辟了(le)另一(yī)種熱(rè)點營銷方式，即自(zì)主造₩節。丹香的(de)直播運營團隊會(huì)在每月(yuè)月(yuè)底規劃下(xià)月(yuè)的(de)營銷節點，按照(zhào)傳統節日(rì)時(shí)間(j'iān)或是(shì)品牌自(zì)身(shēn)的(de)需要(yào)，自(zì)主打造節點。在過去(qù)的(de)8月(yuè)份，丹香打造γ了(le)818“新月(yuè)餅發布會(huì)”，線下(xià)商場(chǎng)搭建新月(yuè)餅發布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，同時(shí)線上±(shàng)官号進行(xíng)直播，實現(xiàn)線上(shàng)線下(xià)的(de)有(yǒu)效聯動。造<節之外(wài)，丹香也(yě)非常注重通(tōng)過直播來(lái)運營會(huì)員(yuán)體(tǐ•)系，在節點大(dà)場(chǎng)直播前，會(huì)先在粉絲群進行(xíng)預熱(rè)，宣傳直播福利等，牢牢抓住核心目标人(rén)群，因此，從(cóng)直播間(jiān≤)引導的(de)流量，有(yǒu)著(zhe)較高(gāo)的(de)核銷率。8月(yuè)，丹香的(de)自(zì)播總支付GMV近(jìn)500萬， 近(jìn)半年(nián)矩陣号直播的(de)核銷率均值在65%以上(shàng)，直播矩陣号的(de)支付 ≠GMV占比達到(dào)70%+。

新渠道(dào)、新玩(wán)法、新功能(néng)都(dōu)是(shì)行(xíng)業(yè)<增長(cháng)的(de)新機(jī)會(huì)，抖音(yīn)生(shēng)活服務餐飲行(xíng)業(yè)直播“所見(jiàn)即所得(de) ”的(de)特征，吸引著(zhe)越來(lái)越多(duō)的(de)商家(jiā)布局抖音(yīn)平台。行(xíng)量化(huà)、常态化(huà)的(↕de)直播內(nèi)容，不(bù)僅讓消費(fèi)者更直觀地(dì)了(le)解附近(jìn)門(mén)店(diàn)和(hé)商品，縮短(duǎn)消費(fèi)者的(de)決策路(l♠ù)徑，還(hái)能(néng)有(yǒu)效增加粉絲用(yòng)戶的(de)粘性，進而沉澱私域且高(gāo)複購(gòu)的(de)核心用(yòng)戶。可(k&ě)以說(shuō)，隻要(yào)堅持商家(jiā)自(zì)播也(yě)定然能(néng)夠實現(xiàn)在抖音(yīn)生(shēng)活服務的(de)長(cháng)效經營